Davis Kaliforniya Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən ediblər ki, pəhriz şirniyyatları, saqqızlar, qazlı içkilər və bəzi meyvələrdə olan xüsusi tərkib hissəsi olan sorbitol qarın boşluğunun şişməsinə səbəb ola bilər.

"dogruxeber.tv" bildirir ki, nəticələr UC Davis-də dərc olunub.

Sorbitol şirin dadı olan, bədən tərəfindən yavaş-yavaş əmilən və çox miqdarda istehlak edildikdə qarın şişməsinə və ishala səbəb ola bilən spirtdir. Alma və ərik kimi nişasta tərkibli meyvələrdən əldə edilən təbii şəkər əvəzedicisi hesab olunur. Sorbitol pəhriz şirniyyatları və qazlı içkilərin istehsalında da istifadə olunur.

Alimlər bizə dedilər ki, sorbitol həzm zamanı təbii olaraq parçalana bilmirsə - o, nazik bağırsaqdan keçir və kolonda fermentasiyaya məruz qalır, bu prosesdə bakteriyalar karbohidratları yağ turşularına və qazlara parçalayır. Bu səbəbdən sorbitol istehlak edildikdə şişkinlik baş verə bilər.

Tədqiqatçılar həmçinin bağırsaqların sorbitolun parçalanması qabiliyyətini necə bərpa etməyi öyrənməyə çalışıblar. Bunun üçün onlar laboratoriya siçanlarının iştirakı ilə təcrübə aparıblar. İlkin sınaqlar göstərdi ki, siçanları doymuş yağda yüksək qidalarla qidalandırmaq bağırsaqları əhatə edən hüceyrələrin istifadə etdiyi oksigen miqdarını azaldır. Bu, sorbitolu parçalayan klostridiya bağırsaq mikroblarının sayının azalmasına kömək etdi.

Sonrakı təcrübələr göstərdi ki, liflə zəngin qidaların yeyilməsi nəticəsində yaranan yağ turşusu olan butirata məruz qalma şişkinlik və ishaldan qoruya bilər. Bunlara bütün taxıllar (yulaf ezmesi, qəhvəyi düyü), paxlalılar (lobya, mərcimək və noxud), meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq və toxumlar daxildir.

dogruxeber.tv
Fatimə Kamalqızı